Odeur du Combava ?

Combava, Yuzu, Ichang papeda...

Re: Odeur du Combava ?

Message par boumbo31 » 27 Juil 2015, 21:53

Moi sur toulouse que ce soit les feuilles ou le froid c'est violent l'odeur.
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Re: Odeur du Combava ?

Message par NicoAgrumes » 28 Juil 2015, 13:39

Sub,

tes plantules sont très petites, tu ne peux pas envisager pour le moment de leur retirer des feuilles pour les utiliser.Concentre toi sur le fait de les faire pousser !! ;)
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Re: Odeur du Combava ?

Message par sub » 02 Août 2015, 13:51

NicoAgrumes a écrit :Sub,

tes plantules sont très petites, tu ne peux pas envisager pour le moment de leur retirer des feuilles pour les utiliser.Concentre toi sur le fait de les faire pousser !! ;)


Oui bien sur, mais cela ne m’empêche pas de me poser des questions... :)

D’après:

Indonesian Kaffir Lime ‘Jeruk Purut'

Kaffir Lime (Citrus histrix) From Tulungagung District is Feasible to be Developed

il y a des différences olfactives selon la variété.

Mes petites plantules sont déjà bien pourvues en épines. :P

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Re: Odeur du Combava ?

Message par NicoAgrumes » 03 Août 2015, 13:51

sub a écrit :Oui bien sur, mais cela ne m’empêche pas de me poser des questions... :)

Tout à fait, c'est bien comme ça que je l'entendais :)
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Re: Odeur du Combava ?

Message par ké20 » 30 Sep 2015, 14:54

mon combava possède aussi une très forte odeur autant les fruits que les feuilles.

J'ai mis un demi combava dans une compote de pomme , c'était limite trop , mais que c'était bon !
Les feuilles ,pour l'instant , je n'ose pas les utiliser en cuisine. Et l'odeur forte de citronnelle ne convint pas ma femme pour les mettre en cuisine
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Re: Odeur du Combava ?

Message par Bouladou » 30 Sep 2015, 17:38

Et l'odeur forte de citronnelle ne convint pas ma femme pour les mettre en cuisine
si tu met un demi kombava je comprend! :lol:
Pour un riz basmati, je met 3 à 4 coups de râpes. Les fruits tiennent très bien au congélateur mais le goût est un poil moins fort.
Pour un rhum arrangé ou certains plats cuisinés les feuilles sont meilleurs je trouve.
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Re: Odeur du Combava ?

Message par fanou33 » 30 Sep 2015, 20:49

un rougail de saucisse a ma façon avec une feuille de combava pour découvrir cette agrume avec un riz pilaf au zest de combava
un régal...
Même mon épouse a aimer comme quoi tout peu arriver
Certain parle a leur plante, moi je préfère les ecouter et elle me le rende bien. .
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Re: Odeur du Combava ?

Message par louvigne » 01 Oct 2015, 06:11

fanou tu me fais saliver avec ton rougail !! tu peux donner la recette ( si elle est pas secrète) stp ;)
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Re: Odeur du Combava ?

Message par rocagrume » 01 Oct 2015, 07:47

Comme louvigne, je suis partante pour que tu nous livre ta recette ,
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Re: Odeur du Combava ?

Message par Bouladou » 01 Oct 2015, 10:51

Là: http://www.forum-agrumes.com/viewtopic.php?f=25&t=716 j'ai mis 4 sites où il y a plein de recettes avec du Kombava.
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