Yuzu sans graine

Combava, Yuzu, Ichang papeda...

Yuzu sans graine

Message par seedless » 17 Jan 2014, 10:32

Ma première vraie récolte sur 6 greffes
La taille des fruits est assez petite( 30-80 gr ) etj e pense que la cause vient d'une floraison très tardive due à la météo en 2013
et probablement aussi par l'excès de fruits sur des petites greffes
Je suis surpris du taux de sucre qu'ont les yuzus 8-)
Le parfum de l'écorce est magnifique et son jus très appréciable

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Re: Yuzu sans graine

Message par bilou68 » 17 Jan 2014, 11:23

Il est sympa ... il ne lui manque que les graines :lol:
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Re: Yuzu sans graine

Message par seedless » 17 Jan 2014, 12:28

bilou68 a écrit :Il est sympa ... il ne lui manque que les graines :lol:


J'en ai en suffisance dans les yuzus standard
Par contre en cuisine c'est un réel plus et un grain de temps fou
Si tu cuisine 5 yuzus ce n'est pas un problème mais par 5kg c'est un cauchemar
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Re: Yuzu sans graine

Message par bilou68 » 17 Jan 2014, 14:59

J'aimerai bien faire des cauchemars pareils ... c'est pas demain que j'aurais 5kg de yuzu ;)
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Re: Yuzu sans graine

Message par seedless » 17 Jan 2014, 15:07

Je vise un production d'au moins 50 kg dans les 3 ans :P
Tous type de yuzus confondus
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Re: Yuzu sans graine

Message par bilou68 » 17 Jan 2014, 15:23

:roll:
tu as quoi comme variétés de yuzus :?:
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Re: Yuzu sans graine

Message par cast66 » 17 Jan 2014, 15:46

magnifique c'est clair que c'est un gain de temps quand tu cuisine , très belle récolte ;)
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Re: Yuzu sans graine

Message par seedless » 17 Jan 2014, 16:42

bilou68 a écrit ::roll:
tu as quoi comme variétés de yuzus :?:

Vas voir ici
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Re: Yuzu sans graine

Message par gerdhart » 17 Jan 2014, 19:27

est-ce que le parfum de ce yuzu sans graine est comparable au yuzu "classique"?
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Re: Yuzu sans graine

Message par seedless » 17 Jan 2014, 19:37

Je les ai coupé hier et les arômes me semblaient supérieurs
J'ai même bu un jus que j'ai trouvé excellent

Je m'étonne que personne n'ai relevé le taux élevé de sucre des yuzu
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