Yuzu sans graine

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Re: Yuzu sans graine

Message par maya » 17 Jan 2014, 20:37

Sympa sans les graines, j'en rêve !
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Re: Yuzu sans graine

Message par franckarc » 17 Jan 2014, 21:49

Le taux de sucre est différent des autres yuzus ?
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Re: Yuzu sans graine

Message par seedless » 17 Jan 2014, 22:00

franckarc a écrit :Le taux de sucre est différent des autres yuzus ?


Voici le yuzu kito que j'ai utilisé pour le test de taux de sucre ( pas encore mûr )

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J'ai cru que j'allais m'étouffer en voyant çà :shock: :shock: :shock:
Qui aurait pu croire que le yuzu était aussi sucré

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Re: Yuzu sans graine

Message par franckarc » 18 Jan 2014, 00:09

C'est vraiment plein de belles surprises le yuzu . On ne sait pas pourquoi c'est bon mais c'est riche .
C'est aussi un médicament .
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Re: Yuzu sans graine

Message par seedless » 18 Jan 2014, 12:10

Après questionnement auprès des hautes autorités :lol:
Le taux moyen en sucre des yuzus (tous) est de 12° Brix
Ce taux varie en fonction du nombre de fruits que porte la plante
Les producteurs Japonais pratiquent l'éclaircissement
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Re: Yuzu sans graine

Message par franckarc » 18 Jan 2014, 21:55

Je ne crois pas que je vais éclaircir les récoltes :lol:
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Re: Yuzu sans graine

Message par seedless » 29 Nov 2014, 17:03

photo du jour

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Re: Yuzu sans graine

Message par Bouladou » 29 Nov 2014, 22:35

Il me fait baver aussi! :D Mais parait un peu moins dopé que les autres? A moins que les couleurs de la photo soient pas bonnes, les feuilles ont une drôle de couleur?
Bouladou
 

Re: Yuzu sans graine

Message par gerdhart » 01 Déc 2014, 07:21

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excellent fruit reçu du Japon! l'intensité du parfumé de l'écorce est un peu moins forte que dans le "yuzu tradionnel". un peu comme dans le hana-yuzu. le jus, à ce stade de maturité, a une bonne acidité, mais pas de quoi faire la grimace. ce fruit était plus petit qu'un "yuzu tradtionnel", de la taille d'une mandarine ici. il aurait mérité d'être récolté plus tôt car l'écorce n'est pas adhérante à la pulpe, ce qui le rend un petit peu plus compiqué à travailler je trouve. sinon tout y est, couleur, "mamelon typique", parfum, goût, mais sans les pépins!

il y avait un seul et unique pépin que je suis empressé de semer :mrgreen: tous les espoirs sont permis!
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Re: Yuzu sans graine

Message par toto » 01 Déc 2014, 09:04

Bien vu gerdhart !

D'ailleurs, on voit bien le trou du pépin sur la dernière photo :D
J'espère pour toi que ça va marcher...
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