Le centennial doit être mangé très mûr et il est vraiment bon , sans être acide : je dirai plus acidulé mais il y a des pépins , faut pas croire ! Moins que dans le margarita ( je crois que c'est l'allongé non ?) mais il y en a
Si le centennial manque de maturité oui : la pulpe sera acide mais la peau contre balance bien cette acidité et il est intéressant tout de même gustativement
Le meiwa que j'ai goûté était plus acide, peut être pas assez mûr ? Mais la glace faite avec ces fruits était à tomber .. avec pas mal de sucre
Ce week end je vais récupérer 1 érémorange et 1 kumquat meiwa aux floralies de Colomiers, ils sont commandés chez Dufau à Eugenie les bains et livrés sur son stand.
Ce pépiniériste a ces variétés et il fait plusieurs fêtes des plantes dans le sud. Il fait aussi des expéditions je crois.