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Voilà,j'ai vu en jardinerie un groupe de calamondins ,surement tres commun,mais parmi,j'ai vu que certains avaient des fruits gros comme une "mandarine",ce qui me parait normal.tandis que d'autres avaient des fruits beaucoup plus petits,taille environs d'une cerise.Les fruits,les gros comme les petits étaient bien orange.
Ce sont deux formes différentes ou c'est juste qu'ils ont étaient"forcés"à un stade de développement des fruits différent?
Isa.

Les petits n'étaient ils pas plutôt des kumquats ?
Difficile de savoir sans photo...

Les miens sont petits (comme une cerise)

Caractéristique commune : immangeables

Hé bien moi je les adore!
(pas crus quand même)

Bon alors:deux tailles: "mandarine" et "cerise" ou une qui varie selon le mode de culture ou ????

Isa.

NicoAgrumes a écrit :Caractéristique commune : immangeables

J'entendais en fruit de bouche.

oui,je sais bien,mais je trouve qu'il est trop souvent décrié
Tout ce qu'on lit dessus,ne donne pas vraiment envie de l'acheté,bien au contraire
et pourtant,en marmelade,liqueur,etc.....qu'est-ce que c'est bon
Isa.

On attend tes recettes avec impatience !!

Mon premier calamondin,je l'ai acheté juste pour faire de la marmelade avec.
J'aime beaucoup les marmelade d'orange (amère) comme on en trouve si bien en Angleterre.
J'ai fait souvent de la marmelade d'orange,mais depuis que j'ai gouté avec les calamondin,j'ai laissé tomber l'orange,c'est tellement plus parfumé et avec ce léger goût d'orange amère......une pure merveille!
la recette,je fais un peu au "pif",comme toutes mes confitures:disons un tout petit peu moins de sucre que de fruits(coupés en fines lamelles),cuit jusqu'a consistance "normale"d'une confiture.
C'est peu juteux,certainement tres riche en pectine,ça prend assez vite:10 à 15 min à petite ébullition.

ça se confit aussi tres bien(recette classique)j'avoue qu'avec moi,c'est un peu en "charpie"mais tellement bon...

en liqueur,c'est pas mal aussi,ça revient un peu sur le curaçao je trouve.j'ai même acheté le colorant qui va avec...
en tous cas,ça fait une liqueur tres bonne,bien meilleur qu'avec de simple oranges....

Isa.