Ok, la maturité des fruits a manger frais, c'est simple, quand c"est mur
et pour le savoir chacun dois tester de temps en temps, personne n'a les memes conditions de culture etc,
pour les fruits de transformation, comme je te l'ai dit, je ne fait que de la confiote, et la aussi il faut des fruits bien mur, je ne suis pas adepte du broutage de feuilles et autres, je suis un gars simple qui aime les choses simples