Bonjour aux spécialistes culinaires,
Avez vous déjà extrait des zestes de yuzu, ou autre d'ailleurs, pour les laisser sécher (si oui comment), les conserver (si oui comment), et les ressortir à la demande pour les réhydrater dans une marinade par exemple ?
Merci de vos retours d'expériences.
Franck