Cherche recette de glace au yuzu

Recettes avec des agrumes

Cherche recette de glace au yuzu

Message par seedless » 01 Août 2014, 14:55

Je viens de m'acheter une turbine à glace et je suis à la recherche d'une recette de glace au yuzu ;)
Avatar de l’utilisateur
seedless
 
Message(s) : 4108
Inscription : 19 Oct 2013, 00:21

Re: Cherche recette de glace au yuzu

Message par Bouladou » 01 Août 2014, 21:13

Je pense et espère pour toi que Cédric (Cast66), Niels Rodin ( gerdhart ) pourront mieux t'aider voir peut être FranckM.

J'ai récolté sur le net plusieurs recette de glace au Yuzu, je te met les 2 qui me semblent les plus réalistes à la condition d'ajouter un peu de zest du Yuzu car le jus n'est pas ce qu'il y a de meilleur et les mélanges bof car le zest de Yuzu se suffit à lui même:
http://recettesemilie.blogspot.fr/2011/07/sorbet-au-yuzu.html
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Sorbet-yaourt-et-yuzu-2034486

Il y a aussi des recettes de macarons, ceux que mon épouse à fait au Hanna yuzu sont sensationnels mais c'est très difficile. ;) :)
Bouladou
 

Re: Cherche recette de glace au yuzu

Message par seedless » 02 Août 2014, 08:34

Merci camarade
A cœur vaillant rien n'est impossible :lol:

Il fait trop chaud pour les macarons mais j'adore ça
Avatar de l’utilisateur
seedless
 
Message(s) : 4108
Inscription : 19 Oct 2013, 00:21

Re: Cherche recette de glace au yuzu

Message par Bouladou » 23 Nov 2014, 12:04

La recette que j'ai trouvée et modifiée en mettant tout le zest mixée est là; http://forum-agrumes.com/viewtopic.php?f=25&t=1087
C'est vraiment une tuerie. :D
L'année prochaine, j'essayerai peut être avec 1 ou 2 yaourts en plus pour faire de la quantité.?
Bouladou
 

Re: Cherche recette de glace au yuzu

Message par bourru » 23 Nov 2014, 15:07

Je me réjouissais (à tort) de voir réapparaître Eric seedless, que je craignais
avoir perdu dans un tsunami.
Hélas, rien de sûr dans tout ça.
C'est Eric Bouladou qui fait de l'archéologie.. :P
Ohé , seedless, fais donc un petit signe..
Passer pour un idiot aux yeux d'un imbécile est un plaisir de fin gourmet, Georges Courteline
Et, si le politiquement incorrect ne vous fait pas peur, rendez-vous sur mon blog
Avatar de l’utilisateur
bourru
 
Message(s) : 1581
Inscription : 20 Oct 2013, 21:53
Localisation : 07 Cévennes ardéchoises

Re: Cherche recette de glace au yuzu

Message par Bouladou » 23 Nov 2014, 19:45

Les dernières nouvelles que j'ai eu de Seedless c'est le 11/11. Il finissait à 2h du matin et la c'était une vieille Italienne. Donc ne soit pas inquiet comme moi et soit toujours content pour notre ami Seedless. ;) Mais je ne sais pas depuis s'il a eu le temps de faire ma recette de glace au Yuzu. :D
Bouladou
 


Retour vers Cuisiner les Agrumes

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 6 invité(s)