Tomate, à la recherche du goût perdu.

Livres, émissions etc...

Tomate, à la recherche du goût perdu.

Message par Bouladou » 11 Oct 2015, 11:01

Tomate, à la recherche du goût perdu.dimanche 11 à 21:32 sur France 5.
Petites, grosses, rondes, cornues, oblongues, jaunes, vertes ou rouges, il existe 10 000 variétés de tomates. Seule une infime portion est commercialisée. En France, le choix est restreint et souvent éloigné des attentes du consommateur. L'arrivée de variétés anciennes a marqué un tournant. Certains producteurs se sont intéressés de nouveau au goût. Face à la demande des consommateurs, les grandes surfaces et les producteurs ont voulu envahir le marché. Ils ont imité ces tomates anciennes en les adaptant à la grande distribution.
Critique:Une enquête très instructive, précise et bien fouillée qui éclaire le consommateur grâce à de solides témoignages.
http://www.programme-tv.net/programme/culture-infos/r254942-tomate-a-la-recherche-du-gout-perdu/4890633-tomate-a-la-recherche-du-gout-perdu/

Quelques sites pour ceux qui veulent en savoir plus:
Attention les F1 sont des hybrides non reproductible à l'identique, contrairement aux anciennes.
http://www.forum-agrumes.com/viewtopic.php?f=32&t=522&hilit=Tomates&start=40
http://tomodori.com/
http://www.lapassiondestomatesetdesbrugmansias.com/medias/files/pdf-tomates-2015.doc-.pdf
http://www.jardinsdetomates.fr/16.html
http://mag.plantes-et-jardins.com/conseils-de-jardinage/guides-d-achat/choisir-ses-tomates
http://www.lepotagerdesante.com/boutique/grands-modeles/
http://tomatologue.free.fr/le_tomatologue_vous_propose.html
http://ventmarin.free.fr/passion_tomates/passion_tomate.htm
Bouladou
 

Re: Tomate, à la recherche du goût perdu.

Message par chandron85 » 24 Déc 2015, 00:05

ma préférée : la caspienne rose :mrgreen:
chandron85
 
Message(s) : 40
Inscription : 17 Déc 2015, 22:48
Localisation : Entre Angers et Ancenis

Re: Tomate, à la recherche du goût perdu.

Message par Domy » 24 Déc 2015, 07:04

La mienne c'est " Coeur" ferme de sainte Marthe.

Bon Noël

Domy
Domy

Image

L'expérience issue de l'observation, n'est que rarement profitable aux autres
Avatar de l’utilisateur
Domy
 
Message(s) : 544
Inscription : 30 Avr 2015, 16:37
Localisation : Angers 49 bords de loire

Re: Tomate, à la recherche du goût perdu.

Message par Chris » 24 Déc 2015, 08:33

Pour moi, en rouge c'est le téton de Vénus mais peu productive, en couleur, la ananas et cœur de bœuf orange
viewtopic.php?f=32&t=522&hilit=Tomates&start=60#p14663
viewtopic.php?f=32&t=522&hilit=Tomates&start=50#p14485
Tout simplement avec du sel et de l'huile d'olive :)
Avatar de l’utilisateur
Chris
 
Message(s) : 1361
Inscription : 19 Jan 2014, 17:24
Localisation : Ecaussinnes (Belgique). Et quelques mois par an le Muy (Var)

Re: Tomate, à la recherche du goût perdu.

Message par irving » 24 Déc 2015, 09:38

Bonjour
Cuor di bio
surtout pas la Liguria , l 'Albenga
A+
irving
 

Re: Tomate, à la recherche du goût perdu.

Message par seedless » 24 Déc 2015, 10:54

Mes préférées sont les tomates Russes pour leur goût prononcé et une saveur sucrée
Anna Russe par ex

En tomates cerise la meilleur de toute ( selon moi ) est celle ci

J'aime aussi ananas et German striped et la super jaune Poire
Avatar de l’utilisateur
seedless
 
Message(s) : 3868
Inscription : 19 Oct 2013, 00:21
Localisation : Faux Japon. Dit le bonze hilarant

Re: Tomate, à la recherche du goût perdu.

Message par rapha44 » 24 Déc 2015, 11:05

pour moi ce sera dans l'ordre croissant et suivant les couleurs :

Grushovka , rose de berne , andine cornue , green zebra, black cherry, lemon boy , et miel du mexique.
Bon réveillon à tous
rapha44
 
Message(s) : 420
Inscription : 06 Fév 2014, 21:57
Localisation : Nantes Lac de Grandlieu


Retour vers Publications

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité