par ké20 » 22 Jan 2016, 22:18
je pensais exactement à ce que Doc vient de dire .
Pour la maturité , il serait intéressant de précision la région ou la zone et exposition où se trouve le fruit .
Un fruit en pleine terre à nice, n'aura pas la même maturité , ni le même goût qu'un fruit en pot en angleterre ...
Pour comparer , le sucre et acidité , c'est difficile , ce sont des goûts plutôt personnelle , il faudrait un fruit de base pour le sucre , orange navel ou cara cara par exemple et pour l'acidité aussi
en tous cas , oui , c'est bien pour croiser les comparaisons de chacun et tomber à peu près d'accord