Des hébésus ce matin à Tokyo. Bien avancés, juteux et parfumés. Cela commence en juin avec les fruits en serres, puis à partir d'août pour ceux en champs. On en trouve jusqu'à la fin de l'année et c'est bien meilleur jaune. Invisibles sur les étals dans les grandes villes sauf à aller dans les régions de production. 120 tonnes par an paraît-il, une centaine de producteurs - petits, comme toujours au Japon.
Lionel Dersot
www.nextaroma.com