limonimedica di neggia
Publié : 04 Jan 2014, 19:00
un fruit énorme! près de 1.2kg, presque aussi gros qu'un ballon de rugby et en plus c'est bon!
c'est un hybride de cédrat et citron, le parfum de la pulpe et de l'écorce sont typiquement entre les 2, la pulpe est craquante et peu juteuse comme un c. grandis. une curiosité à avoir pour épater la gallerie. en cuisine ça doit être possible de l'utiliser, l'écorce en tout cas est bonne, la pulpe, je l'imagine en tartare de poisson si on veut de l'acidité sans cuire le poisson au jus, peut-être même en brochettes de crustacés. en tout cas, si on veut en faire de la marmelade, 1 seul fruit peut suffire 
