Des nouvelles du front : j'ai coupé le yuzu en deux à la verticale. Comme je voulais séparer l'écorce du reste du fruit, j'ai isolé la chair. Au passage, j'ai confit les écorces. Elles devraient être prêtes ce soir, vue leur épaisseur.
Sur ce seul fruit, j'ai obtenu 25 graines. Toutes sont maintenant plantées dans ma chambre de culture, que je vous présenterai bientôt.
En attendant, voilà une photo du fruit avant que je ne me serve de la pulpe et d'un peu de zeste pour faire de la mousse au chocolat au lait et au yuzu