Rebonjour
je connais une personne qui fait le plus bio possible en légumes elle produit en très petite quantité je dirais même au compte goutte puis vend au marché local par contre c'est autre chose en goût mais c'est un cas exceptionnel.
C'est comme les fameux oeufs bio ,c'est comme les volailles bio ou fermières
Une vrai volaille fermière j'en ai mais je ne m'amuserai jamais à en faire l'élevage c'est trop de travail mais quant tu en mange je peux vous assurer que le goût n'a absolument rien à voir avec ce que l'on trouve sûr la marché .............
La chair ...c'est autre chose .
Comme du gibier en fait sens gras mais avec beaucoup de chair ,de goût et de fermeté.
